Matar paneer recipe in hindi/मटर पनीर बनाने की विधि
पनीर को गुणों का भंडार कहा जाता हैं। इसे कच्चा या पकाकर खाया जा सकता हैं। यह शुगर, ब्लड प्रेसर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित व कैल्शियम की अधिकता होने के कारण हमारे दातों को मजबूत भी बनाता हैं। पनीर से बनी कोई भी रेसिपी हो, तो उसके स्वाद को कभी नहीं भूला जा सकता हैं। तो फिर मटर पनीर की बात ही क्यों न हो,जिसमें आज हम Matar paneer recipe in hindi/मटर पनीर बनाने की विधि के बारे में बतायेगे।
Matar paneer recipe in hindi/मटर पनीर बनाने की विधि
यह बिल्कुल शुद्ध वेजिटेरियन हैं। जिसे हर कोई बहुत पसंद करता हैं। किसी भी शादी पार्टी,और त्योहारों पर यह हमें प्लेट में जरुर ही दिखाई देता हैं। पनीर हमारे स्वास्थ के लिए भी बहुत ही फायदेमंद हैं। इसमें कई सारे विटामिन व पोषक तत्व भी पाये जाते हैं। जो हमारे स्वास्थ का विकास करते हैं। रेस्टोरेंट और होटलो में यह हमेशा ही मिल जाते हैं। लेकिन घर पर बनाये इस रेसिपी का अपना अलग ही टेस्ट हैं। अब होटल जाकर इसे खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
मटर पनीर बनाने की सामग्री
- पनीर 250 ग्राम
- मटर 150 ग्राम
- तेजपत्ता 2
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी 1/2 🥄स्पून
- लाल मिर्च पाउडर 1 🥄स्पून
- धनिया हरी कटी हुई
- तेल 4 बड़े 🥄स्पून
- गरम मसाला 2 🥄स्पून
- प्याज 3 कटे हुए
- टमाटर 3 कटे हुए
- अदरक लहसुन का पेस्ट 2 🥄स्पून
- धनिया पाउडर 1/2 🥄स्पून
- पनीर मसाला 1 🥄स्पून
- 4 से 5 व्यक्तियों के लिए Matar paneer recipe in hindi/मटर पनीर बनाने की विधि
- बनाने की विधि:-
- एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। फिर उसमें पनीर को 2 मिनट तक तल ले, और उसे निकाल कर प्लेट में रख ले।
- फिर प्याज और टमाटर को थोड़ा भूने। बाद में उसमें नमक डालें, जिससे वो गल जाये।
- अब उसे निकालकर ठंडा कर ले, ठंडा होने के बाद उसे मिक्सर में डालकर पीस ले।
- अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। तेजपत्ता डाले, और प्याज, टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ा भूने।
- अब उसमें हल्दी ,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, गरम मसाला डालकर उसे अच्छे से भूने। जब तक मसाले से तेल न छूटे।
- फिर उसमें मटर डालकर अच्छे से चला ले। और अपनी ग्रेवी के अनुसार उसमें पानी मिला ले।
- और उसे 10-15 मिनट तक ढक कर पका ले। पकने के बाद पनीर मसाला, और पनीर डालकर उसे चला ले।
- और फिर धनिया की पत्ती डाले। और गैस का फ्लेम बंद करे। और पढ़े: Shaahi paneer recipe in hindi
- Conclusion
- पनीर को ज्यादा देर तक मत तले, वरना वो टाइट हो जायेगा।
- मटर को अच्छे से पका ले। नही तो कच्चा लगेगा।
- और पनीर को अन्त में डालें, नही तो वह टूट जायेगा।
- अब आप मटर पनीर बनाने की विधि/matar paneer recipe in hindi को अध्यन कर इसे आसानी से बना लेंगे
- और पढ़े-Maggi recipe in hindi/Maggi banane ki vidhi
- FAQ
- Q-1 किलो मटर पनीर में कितने लोग खा सकते हैं?
- Ans- एक किलो मटर पनीर में 7-9 लोग खा सकते हैं।
- Q- पनीर बनाने की विधि?
- Ans- पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। फिर उसमें पनीर को 2 मिनट तक तल ले, और उसे निकाल कर प्लेट में रख ले। फिर प्याज और टमाटर को थोड़ा भूने। बाद में उसमें नमक डालें, जिससे वो गल जाये। अब उसे निकालकर ठंडा कर ले, ठंडा होने के बाद उसे मिक्सर में डालकर पीस ले। अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। तेजपत्ता डाले, और प्याज, टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ा भूने।
- अब उसमें हल्दी ,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, गरम मसाला डालकर उसे अच्छे से भूने। जब तक मसाले से तेल न छूटे। फिर उसमें मटर डालकर अच्छे से चला ले। और अपनी ग्रेवी के अनुसार उसमें पानी मिला ले। और उसे 10-15 मिनट तक ढक कर पका ले। पकने के बाद पनीर मसाला, और पनीर डालकर उसे चला ले। और धनिया की पत्ती डाल दे।
- Q-दूध को कैसे फाड़े?
- Ans- दूध को फाड़ने के लिए नीबू या छाछ की जरूरत हैं।
- Q-पनीर को पानी में क्यों डालते हैं?
- Ans- पनीर को मुलायम रखने के लिए उसे पानी में रखते हैं, वरना वह टाइट हो जायेगा।
- Q- मटर पनीर बनने में कितना समय लगता है?
- Ans- मटर पनीर एक बहुत ही टेस्टी रेसिपी हैं। जिसको एक अच्छा टेस्ट देने के लिए 30-35 मिनट का समय लगता हैं।
- Q-एक व्यक्ति को 1 दिन में कितना पनीर खाना चाहिए?
- Ans- एक व्यक्ति को एक दिन में (100-120) ग्राम तक पनीर खाना चाहिऐ। जो स्वास्थ के लिए लाभदायक होता है।
- Q-पनीर कितने प्रकार से बनाया जाता है?
- Ans- पनीर से कई सारे व्यंजनो को बनाना जा सकता है। जिसमे, मटर पनीर, शाही पनीर, पनीर दम, पनीर मसाला, वेज पनीर इत्यादि को पनीर से बनाया जाता हैं।
- Q-पनीर की सामग्री?
- Ans- पनीर
- मटर
- तेजपत्ता
- नमक
- हल्दी
- लाल मिर्च
- धनिया हरी कटी हुई
- तेल
- गरम मसाला
- प्याज
- टमाटर
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- धनिया पाउडर
- पनीर मसाला