Jalebi recipe:: Jalebi recipe in hindi
वैसे तो मीठा हर किसी का सबसे पसंदीदा डिस हैं। उन मिठाईयो में एक राष्ट्रीय मिठाई हैं जलेबी। जिसे आज हम विधिपूर्वक Jalebi recipe::Jalebi recipe in hindi में बनाने के बारे में जानकारी देते है। शीरे में डूबे इस टेढ़े- मेढ़े आकार की मिठाई हर शहर, या हर मिठाई दुकान पर जरूर ही मिलती है। वैसे तो ज्यादा मीठा शुगर लेवल को बढ़ाता हैं किंतु खाने में बिना मीठा के अधूरा सा लगता है।
इसलिए ज्यादा मीठा खाने से बचना चाहिए। इस kalakand-kalakand-sweet डिस को बनाने में मैदे के घोल की जरूरत होती हैं। जिसमें घोल को सूती कपड़े की मदद से घी में पकाया जाता है।
Jalebi recipe::Jalebi recipe in hindi
आवश्यक सामग्री:-
- मैदा 2 कप
- घी 1/2 kg
- दही 2 🥄स्पून
- बेकिंग पाउडर 1 चुटकी
- फूड कलर 1 चुटकी
- चीनी 2 कप
- सूती कपड़ा
5-7 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त Jalebi recipe::Jalebi recipe in hindi
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बनाने की विधि:-
👉सबसे पहले चासनी को तैयार करने के लिए एक पैन में पानी को गरम करके चीनी को मिला दे।
👉फिर उसमें थोड़ा फूड कलर को डालकर चासनी को तैयार कर ले।
👉 अब एक बर्तन में मैदा, दही, गरम घी और थोड़ा पानी को डालकर अच्छे से मेल्ट कर ले।
👉 मैदे को लगातार मिला ले, जिससे कि उसमें गुटकी न लगे। और उसमें भी थोड़ा फूड कलर मिला ले।
👉 अब एक कढ़ाई में घी को गरम करे। फिर किसी कपड़े या किसी पैकेट में घोल को डालकर, उसमें थोड़ा होल कर ले।
👉 अब गरम घी में घोल को जलेबी का आकार दे, और उसे हल्के फ्लेम पर पकने दे।
👉 पकने के बाद उसे निकालकर चासनी में थोड़ी देर डाल दे। जिससे की चासनी अंदर तक चली जाये। फिर प्लेट में निकालकर सर्व करे। Gulab-jamun-recipe-in-hindi-Gulab- jamun-banane-ki-vidhi
Conclusion-
जबेली को बनाने से पहले उसके rabdi चासनी को पहले तैयार कर ले।घोल में दही और गरम घी का प्रयोग करे। और घोल में फूड कलर का प्रयोग करे। और जलेबी को हल्के फ्लेम पर पकाये। अब आप इस विधि Jalebi recipe::Jalebi recipe in hindi को पढ़कर बिल्कुल ही आसानी से किसी मौके पर बना सकेंगे।
अक्सर पूछे गये प्रश्न:-👇
Q- जलेबी बनाने में कौन सामग्री होती हैं?
Ans- जलेबी को बनाने में मुख्य रूप से चीनी, दही, घी, बेकिंग पाउडर, मैदा, ऑरेंज फूड कलर, आदि की जरूरत होती है।
Q- जलेबी खाना अच्छा है क्या?
Ans- वैसे तो मीठा सेहत के लिए ठीक होता है। जिसमें कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है। जो वजन को बढ़ाने में सहायक होता है। लेकिन एक उम्र के बाद मीठा खाने से परहेज करना चाहिए। जिससे शुगर की समस्या, कोलेस्ट्रॉल की समस्या बनी रहती है।
Q-जलेबी में कौन सा पाउडर डालते हैं?
Ans- जलेबी को बनाने में बेकिंग पाउडर को मुख्य रूप से डाला जाता है। जिससे कि वह आसानी से फुल जाये।
Q-भारत देश की राष्ट्रीय मिठाई कौन सी है?
Ans- भारत देश की राष्ट्रीय मिठाई जलेबी को कहा जाता है। जो हर किसी का सबसे पसंदीदा होता है। किंतु एक उम्र के बाद ज्यादा मीठा खाने से बचना चाहिए।
Q-जलेबी को क्रिस्पी कैसे बनाएं?
Ans- जलेबी को क्रिसपी बनाने के लिए मैदे में दही को मेल्ट करे और उसमें गरम घी को डाल दे। जिससे कि जलेबी काफी क्रिसपी बन पाये।
Q- जलेबी कितने समय तक चलती है?
Ans- वैसे तो गर्म जलेबी का स्वाद काफी टेस्टी होता है। और फिर शीरे में डूबे इस व्यंजन को ज्यादा देर रखने से स्वाद खराब होने का भय बना रहता है। इस लिए ज्यादा देर तक इसे रखने से बचना चाहिए।
Q-जलेबी में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?
Ans- मीठा होने के साथ जलेबी में कई पोषक तत्व पाये जाते है। जिसमें प्रोटीन, फैट, कैल्शियम, फास्फोरस अन्य तत्व पाये जाते है।