Nariyal ke laddu**Nariyal laddu
त्योहार के इस नये सीजन में नई- नई रेसिपी को बनाकर खाने का मज़ा ही कुछ और हैं। और जब बात हो मीठे की तो उसका स्वाद तो और भी बढ़ जाता है। तरह- तरह के व्यंजनो को बनाकर (खास करके मीठे व्यंजन) त्योहारों का स्वागत किया जाता हैं। और अपने मेहमानों को भी परोसा जाता है। जिसमें आज हम बतायेगे Nariyal ke laddu**Nariyal laddu बनाने के बारे में। जो बिल्कुल झटपट बनकर तैयार हो जाती हैं। और टेस्ट में भी काफी लाजवाब होती है।
Nariyal ke laddu**Nariyal laddu
मार्केट के मिठाईयो में तरह- तरह के मिलावट पाये जाने के कारण हमारे सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होते है।जिससे कई सारी बीमारियों का खतरा बना रहता है। इसलिए आज हम इसे बिल्कुल नये विधि की जानकारी देंगे। ताकि अब इस रेसिपी को किसी पार्टी या त्योहार पर बहुत ही सरल विधि से बनाया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री
- नारियल का बुरादा 250 ग्राम
- चीनी 2 कप पिसा हुआ
- इलाइचि पाउडर 1/2 चुटकी
- दूध 1 कप
- घी 1-2 🥄स्पून
- मलाई 2-3 🥄स्पून
- पिसा मेवा (वैकल्पिक)
5-7 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त Nariyal ke laddu** Nariyal laddu
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बनाने की विधि:-
👉एक कढ़ाई में घी को गरम करे। गर्म होने पर उसमें नारियल को डालकर हल्के फ्लेम पर भुने। जिससे कि नारियल में घी आसानी से सोख ले। और नारियल का कलर भी न बदले।
👉फिर उसमें दूध को डालकर लगातार चलाते रहे। जब नारियल में दूध अच्छे से मिल जाये। और नारियल दूध सोख ले।
👉तब उसमें चीनी और इलाइचि पाउडर को डालकर मिला ले। और जब चीनी अच्छे से गल जाये, तब उसमें मलाई को डालकर मिला ले। Read:- kheer recipe in hindi
👉और गैस का फ्लेम बंद कर दे। अब उसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख ले।
Conclusion:-
नारियल को घी में ज्यादा देर न भुने, जिससे नारियल की सफ़ेदी बनी रहे। दूध को नारियल में मिलाकर उसे लगातार चलाते रहे, ताकि गुटके न पड़ जाये। और मलाई या मिल्क पाउडर को आखिर में मिलाये। जिससे टेस्ट बना रहे। इस विधि का अध्यन करके इस रेसिपी Nariyal ke laddu**Nariyal laddu को बड़े ही आसानी से बना सकेंगे।
अक्सर पूछे गये प्रश्न:-👇
Q- नारियल और मेवे के लड्डू?
Ans- मेवे को कद्दूकश करके एक प्लेट में रखे। फिर कढ़ाई में नारियल को घी में भुने, अब उसमें दूध, चीनी को मेल्ट कर ले। मेल्ट होने पर उसमें मेवा, और मलाई को मिलाकर थोड़ी देर में फ्लेम को बंद कर दे। और ठंडा होने पर उसका लड्डू बना ले।
Q- बेसन के लड्डू विधि?
Ans- बेसन के लड्डू बनाने के लिए एक कढ़ाई में बेसन को घी में भुन ले। जब वो हल्का ब्राउन और दानेदार हो जाए, तो उसे किसी बर्तन में निकाल कर थोड़ी देर ठंडा कर ले। अब चीनी का बूरा बनाने के लिए एक कढ़ाई में चीनी और थोड़ा पानी डालकर हल्के फ्लेम पर मेल्ट करते रहे। जब वो चिपचिपा हो जाए तब हाई फ्लेम पर उसे चलाते रहे, वरना आपस में चिपक जायेगा। फिर 4-5 मिनट चलाने पर वह सुख जायेगा। या फिर आप (चीनी को मिक्सर में भी पीस) कर बूरा बना सकते हैं। फिर बेसन,चीनी का बूरा और इलाइची पाउडर को मिलाकर उसे 1 घंटे के लिए ढककर रख दे। फिर अपने अनुसार उसे लड्डू का आकार दे।
Q- गरी लड्डू में क्या क्या डाले? Ans- लड्डू बनाने में ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती है। चीनी, दूध, इलाइची पाउडर, कद्दूकश नारियल, घी, चीरौजी, काजू, बादाम, इत्यादि को डालकर उसे टेस्टी बनाया जाता हैं।
Q- मेवा के बिना लड्डू कैसे बनाये?
Ans- लड्डू को बिना मेवा को बनाने के लिए कढ़ाई में घी को गर्म करे, फिर उसमें गरी बुरादा को डालकर 3-4 मिनट तक मिला ले। उसके बाद उसमें दूध को मिलाकर थोड़ी देर चलाये, अब चीनी, मलाई और इलाइची पाउडर को डालकर लड्डू बनाने के अनुसार सुखा ले। और एक प्लेट में ठंडा कर ले। उसके बाद अपने अनुसार लड्डू बना ले।
Q- गरी के लड्डू की सामग्री?
Ans- गरी के लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते है। उसको टेस्टी बनाने के लिए उसमें नारियल का बुरादा, दूध, इलाइची पाउडर,घी, मलाई, चीनी और अपने खाने के अनुसार मेवा को कद्दूकश करके भी डाल सकते है।
Q- नारियल खाने के फायदे?
Ans- नारियल में कई सारे प्रोटीन, विटामिन, आयरन, पोटैशियम, फास्फोरस आदि भरपूर मात्रा में पाये जाते है। जो त्वचा के लिए फायदेमंद, कब्ज़ के लिए फायदेमंद, और शरीर का वजन कम करने में भी मदद करता है।
Q- गरी के लड्डू जल्दी कैसे बनाये?
Ans- गरी के लड्डू को जल्दी बनाने के लिए कढ़ाई में घी को गर्म करके, उसमें नारियल बुरादा, दूध, चीनी, और इलाइची पाउडर को डालकर उसे लगातार चलाते रहे ताकि दूध, और चीनी नारियल में सुख जाये उसके बाद उसमें मलाई को डालकर मिला ले और उसे ठंडा होने पर लड्डू का आकार दे।