Palak paneer recipe in hindi


प्राचीन समय से लेकर अबतक खाने में पनीर को सबसे ज्यादा गुणकारी माना जाता हैं। जो लगभग हर किसी का सबसे पसंदीदा डिश हैं। तब फिर पनीर के साथ कोई भी सब्जी मिलाकर बनाया जाए, तब उस सब्जी का स्वाद  लाजवाब ही होगा, तब फिर पालक पनीर ही क्यों न हो। ये बिल्कुल शुद्ध व शाकाहारी व्यंजन हैं। जो बहुत ही स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है। पालक में आयरन पाया जाता हैं, जो शारिरीक और मानसिक विकास करता है। और पनीर में कई सारे प्रोटीन व कैल्शियम पाया जाता हैं। जिसमें आज हम बिल्कुल नये विधि द्वारा palak paneer recipe in hindi बनाने के बारे में बताते हैं।                                                                                                                                                                   

Palak paneer recipe in hindi

Palak paneer recipe in hindi


जो शरीर की हड्डियों को भी मजबूत बनाता हैं। ये अक्सर ही शादी और समारोह में ऑर्डर पर हलवाई द्वारा बनाये जाते हैं। और फिर पनीर और पालक का मिक्सर वाकही बहुत ही तारीफ के काबिल होता हैं। इसको रोटी या नॉन रोटी, पराठा से खाया जा सकता हैं। जो हर किसी को बहुत पसंद भी आता हैं। इसे घर पर भी बिल्कुल आसानी से बनाया जा सकता हैं। जिसके लिए आपको सिर्फ पालक, पनीर, और कुछ मसालों की जरूरत पड़ती हैं। जिसके बाद आप हलवाई जैसा पालक पनीर ख़ुद घर पर ही बना सकते हैं। 


पालक पनीर बनाने की सामग्री



  • पनीर 200 ग्राम ,पीस कटे हुए
  • पालक 150 ग्राम
  • तेजपत्ता 2
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च 1/2 🥄स्पून
  • हल्दी 1/2 🥄स्पून
  • तेल 3 बड़े 🥄स्पून
  • प्याज 2 बारीक कटे
  • हरा मिर्च 2 
  • धनिया पाउडर 1 🥄स्पून
  • दही 2 बड़े 🥄स्पून
  • बेसन 1 🥄स्पून
  • कस्तूरी मेथी 1/2 🥄स्पून ( वैकल्पिक) 
  • अदरक लहसुन का पेस्ट डेढ़ 🥄स्पून
  • जीरा 1/2 🥄स्पून
  • गरम मसाला 1 🥄स्पून
  • काली मिर्च पाउडर 1/2 🥄स्पून 
  • कश्मीरी मिर्च 1/2 🥄स्पून
  • टमाटर 2 बारीक कटे 

  • 3 से 4 लोगों के लिए पालक पनीर 
  • Palak paneer recipe in hindi                                                               

Palak paneer recipe in hindi

  • पालक को साफ से धूल ले, फिर पानी निथर्ने के बाद उसे बारीक काट ले।                                                      
  • अब एक बर्तन में तेल डालकर गरम करे। गरम होने पर उसमें जीरा, तेजपत्ता, हरा मिर्च, और प्याज डालकर थोड़ा भून ले।    
  • उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून ले। उसके बाद टमाटर डालें, फिर 2 मिनट ढक दे।                                       
  • फिर हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च, और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से भून ले, जब तक मसाले में तेल न आ जाए। 
  • फिर बेसन और दही डालकर उसे भूने।                          
  • उसके बाद उसमें पालक डालकर चलाये, और उसे हल्के फ्लेम पर पकाए।                                                                              
  • Palak paneer recipe in hindi

  • पालक अच्छे से गलने के बाद उसमें ग्रेवी के अनुसार गरम पानी डालें और पनीर डालकर 5 मिनट ढककर पका ले।                   

  • conclusion                                                             

  • पनीर को आप चाहें तो तल भी सकते हैं, और तला हुआ पनीर टेस्टी होता हैं। 
  • अपने खाने के अनुसार पालक को आप उबाल भी सकते हैं, मगर उबलने पर पालक का स्वाद नही आयेगा। 
  • और पढ़े- Paneer banane ki vidhi               
  • ग्रेवी के लिए हमेशा गरम पानी का प्रयोग करे। 
  • उम्मीद करता हूँ, कि palak paneer recipe in hindi को पढ़कर समझ गए होंगे। जिसे आप आसानी से घर पर बना सकेंगे                                                                             

  • FAQ                                                                             

  • Q-पालक पनीर सामग्री?       
  •  Ans- पनीर, पालक, तेल, तेजपत्ता, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, हल्दी, प्याज, धनिया पाउडर, दही, बेसन, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, टमाटर, कस्तूरी मेथी, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च। 
  • Q- पनीर में तीखापन कैसे कम करे? 
  • Ans- पनीर का तीखापन कम करने के लिए उसमें एक सबसे छोटा टुकड़ा फिटकिरी को उसमें डाल दे जिससे तीखापन आसानी से कम हो जायेगा। 
  • Q-पालक पनीर विधि?       
  • Ans- पालक को साफ से धूल ले, फिर पानी निथर्ने के बाद उसे बारीक काट ले अब एक बर्तन में तेल डालकर गरम करे। गरम होने पर उसमें जीरा, तेजपत्ता, हरा मिर्च, और प्याज डालकर थोड़ा भून ले। उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून ले। उसके बाद  टमाटर डालें, फिर  2 मिनट ढक दे। फिर हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च, और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से भून ले, जबतक मसाले में तेल न आ जाए। फिर बेसन और दही डालकर उसे भूने। उसके बाद उसमें पालक डालकर चलाये, और उसे हल्के फ्लेम पर पकाए। पालक अच्छे से गलने के बाद उसमें ग्रेवी के अनुसार गरम पानी डालें और पनीर डालकर 5 मिनट धककर पका ले।     
  • Q- पालक पनीर खाने से क्या फायदा होता है?
  • Ans- पनीर में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन a,vitamin d, आदि पाये जाते हैं। जिससे हड्डियों और दातों को मजबूती मिलती हैं। और पालक में प्रचुर मात्रा में आयरन, प्रोटीन, फाइबर पाये जाते हैं। 
  • Q-क्या पालक पनीर में प्रोटीन होता है?
  • Ans- हाँ, पालक और पनीर में प्रोटीन और विटामिन, के साथ कैल्शियम, आयरन, फाइबर की प्रचुरता पायी जाती है। 
  • Q-रोजाना पालक खाने से क्या होता है?
  • Ans- रोजाना पालक खाने के कई फायदे हैं। इसके साथ डॉक्टर का परामर्श भी आवश्यक हैं। इनके कई लाभ मिलते हैं। जैसे- वजन को कम करने, आँखो की रौशनी बढ़ाने, हड्डियों को मजबूत बनाने में, इत्यादि और साथ में शरीर को हेल्थि रखने में मदद करता हैं।       
  • Q- 1 दिन में कितना पालक खाना चाहिए?
  • Ans- एक दिन में अधिकतम एक 1/2 कटोरी पालक का सेवन करना उचित होता हैं। डाक्टरों की सलाह के अनुसार - अपने स्वास्थ के अनुसार खाने की कोई भी वस्तु एक उम्र में सीमित ही करना ज्यादा फायदेमंद होता हैं।