पोहा भारत के पश्चिमी राज्यों का सबसे लोकप्रिंय व्यंजन हैं। जो अब धीरे-धीरे हर राज्य की पसंद बन चुकी हैं। पोहे को चूरे और मूँगफली से बनाया जाता हैं। जो स्वाद में बहुत चटपटा होता हैं।और इसे हर कोई बहुत पसंद भी करता हैं। यह हमारे स्वास्थ के लिए सबसे हेल्थि और टेस्टी व्यंजन हैं। शुगर के मरीजो के लिए यह बिल्कुल उत्तम नास्ता हैं। जो हमारे शरीर में शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता हैं। और यह हमारे ब्लड प्रेसर को नियंत्रित भी करता हैं, यह बिल्कुल लाइट वेट रेसिपी हैं। तो आईये आज बिल्कुल नये विधि द्वारा इसे Poha recipe in hindi/Poha banane ki vidhi के बारे में बताते हैं।
Poha recipe in hindi/poha banane ki vidhi
इसे सुबह या शाम के नास्ते के समय में खाया जाता हैं।ये खाने में स्वादिष्ट तो होता ही हैं।और बनाने में भी बहुत आसान होता हैं। कोई भी इसे सरल विधि द्वारा बना सकता हैं। अब जब कभी आपको नास्ता करने का मन हो,तो अब आपको ज्यादा कुछ सोचने की जरूरत नही पड़ेगी। क्योंकि इस विधि द्वारा आप इसको जल्दी से बना सकते हैं। और अपने मेहमानों को खिला भी सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- चूरा 200 ग्राम
- मूँगफली 50 ग्राम
- प्याज 1 बारीक कटा हुआ
- आलू एक बारीक कटा हुआ
- हल्दी 1/4 🥄स्पून
- तेल 3 बड़े 🥄स्पून
- हरी धनिया कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
- हरा मिर्च 2
- जीरा 1/2 🥄स्पून
- गरम मसाला 1/4 🥄स्पून
- आमचूर पाउडर 1/4 🥄स्पून
- 4 से 5 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त Poha Recipe In Hindi/Poha Banane Ki Vidhi
- बनाने की विधि:-
- अब एक बर्तन में चूरे को 2-3 बार धूल ले, जिससे की वो अच्छे से साफ हो जाय।
- पहले एक कढ़ाई को गरम करे। गरम होने पर मूँगफली को हल्के फ्लेम पर 8-10 मिनट तक भून ले। भूनने के बाद उसे एक प्लेट में ठंडा होने दे। और ठंडा होने पर उसे हल्के हाथों से रगड़ कर छिल्के उतार दे।
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- फिर उस कढाई में 3 स्पून तेल डालें, तेल गरम होने पर जीरा डालें, और भून ले।
- अब हरी मिर्च डालें और चलाये, उसके 2 मिनट बाद प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूने।
- फिर उसमें आलू डालकर थोड़ी देर पका ले।उसके बाद हल्दी, नमक, गरम मसाला डालकर उसे 2-3 मिनट तक पकाए।
- मसाला पकने के बाद उसमे धुले हुए चूरे को मिला ले, और मूँगफली का दाना, तथा आमचूर पाउडर डालकर उसे अच्छे से चला ले।
- और फिर अंत में उसमें धनिया की पत्ती डाल दे। और फिर उसे चाय,या कॉफी के साथ सर्व करे।
- Conclusion
- चूरे को साफ से धूल ले, और प्याज को हल्के ब्राउन होने तक भूने, उसके बाद मसाले को भूनने के बाद ही उसमें चूरा डालें।
- अब आप poha recipe in hindi/poha banane ki vidhi के लेख को पढ़कर समझ गए होंगे कि इसे घर पर आसानी से कैसे बनाये। और हमें कमेंट बॉक्स में लिखकर जरूर शेयर करे।
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- FAQ
- Q-पोहा क्या चीज से बनता है?
- Ans- पोहा चूरे और मूँगफली को भुनकर उसमें कई सारे मसाले को मिलाकर बनने वाला एक टेस्टी नास्ता हैं।
- Q-पोहा में कौन सा प्रोटीन होता है?
- Ans- पोहे में कैल्शियम, आयरन, विटामिन A, विटामिन B, पोटैशियम आदि पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- Q-पोहा सामग्री?
- Ans- चूरा, मूँगफली, हरी मिर्च, तेल, आलू, प्याज, हल्दी, जीरा, नमक, गरम मसाला, आमचूर् पाउडर, हरी धनिया etc,
- Q-क्या पोहा पचने में आसान है?
- Ans- पोहा बहुत ही हल्का नास्ता होता हैं। लाइट वेट नास्ता होने के कारण वह आसानी से पचाया जा सकता हैं। जिससे हमारी पाचन क्रिया सही रहती हैं।
- Q-क्या पोहा खाने से फैट बढ़ता है?
- Ans- पोहे को खाने से फैट नही बढ़ता हैं, मगर पोहे के अधिक सेवन करने से फैट की समस्या बन सकती हैं
- Q- कौन सा पोहा सबसे अच्छा पतला या मोटा होता है?
- Ans- मार्केट में कई प्रकार के चूरे मिलते हैं। जो कुछ पतले भी होते हैं तो कुछ मोटे भी होते हैं। जिसमें पतले चूरे का पोहा ज्यादा अच्छा और मुलायम होता है। जबकि मोटे चूरे का पोहा ज्यादा टाइट होता है।
- Q- आलू पोहा बनाने की विधि?
- Ans- आलू का पोहा बनाने के लिए पहले चूरे को साफ से धूल ले। फिर एक कढ़ाई को गरम करे। गरम होने पर मूँगफली को हल्के फ्लेम पर 8-10 मिनट तक भून ले। भूनने के बाद उसे एक प्लेट में ठंडा होने दे। और ठंडा होने पर उसे हल्के हाथों से रगड़ कर छिल्के उतार दे। अब कढ़ाई में तेल गरम होने पर जीरा, फिर प्याज और मिर्च को डालकर भुन ले। फिर उसमें आलू डालकर थोड़ी देर पका ले।उसके बाद हल्दी, नमक, गरम मसाला डालकर उसे 2-3 मिनट तक पकाए। मसाला पकने के बाद उसमे धुले हुए चूरे को मिला ले, और मूँगफली का दाना, तथा आमचूर पाउडर डालकर उसे अच्छे से चला ले। और आखिर में धनिया पत्ती उसमें मिला दे।
- Q- पोहा में नमक ज्यादा होने पर क्या करें?
- Ans- अगर पोहे में नमक ज्यादा हो जाये तो उस नमक को कम करने के लिए उसमें नीबू के रस को मिला देने से तुरंत नमक कम किया जा सकता हैं।