सूजी का उपमा सुबह के नास्ते में बहुत ही पौष्टिक व उत्तम माना जाता है। काफी टेस्टी होने के साथ स्वास्थ के लिए भी फायदेमंद होता है। सूजी और चने के दाल से बना ये एक प्रकार से बिल्कुल हेल्थि और टेस्टी रेसिपी हैं।जो पेट के लिए भी काफी लाभदायक है। और हमारी पाँचन क्रिया को स्वस्थ रखता है। हम इस लेख में हम Upma Recipe in hindi/upma banane ki vidhi को बिल्कुल सरल तरीके से बनाने के बारे में विस्तार से बताते है।
Upma Recipe in Hindi/Upma Banane Ki Vidhi
ये एक प्रकार के गेहूँ से बना होता हैं। जिसे एक मशीन में बारीक पिसकर सूजी का रूप दिया जाता है। यह हमारे शरीर में शुगर लेवल को,और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता हैं, बिल्कुल हल्का व तीखा, चटपटा होने की वजह से ये सबका पसंदीदा डिश हैं। जिसे लोग अक्सर चाय या कॉफी से खाना ज्यादा पसंद करते है।
आवश्यक सामग्री
- सूजी 200 ग्राम
- सरसो 1/4 🥄स्पून
- प्याज 2 बारीक कटे हुए
- हरी मिर्च 4
- तेल 2 बड़े 🥄स्पून
- चने का दाल 2 बड़े 🥄स्पून
- हरी धनिया कटी हुई
- हरा मटर 1/2 कप
- गाजर बारीक कटे हुए 1/2 कप
- शिमला मिर्च 1 बारीक कटे हुए (वैकल्पिक)
- नमक स्वादानुसार
- पानी 1 से डेढ़ कप
- 4 से 5 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त Upma Recipe in hindi/Upma banane ki vidhi बनाने की विधि:-
- एक कढाई में तेल को गरम करे। गरम होने पर सरसो से तड़का लगा ले। पुनः हरी मिर्च, प्याज, डालकर उसे भूने।
- फिर गाजर, हरा मटर, इन सबको डालकर थोड़ी देर ढककर पका ले।
- फिर 3-4 मिनट बाद उसमें चने का दाल डालकर चलाते रहे, जब हल्का गुलाबी कलर हो जाए तब उसमें सूजी डालकर भूने।
- सूजी हल्का ब्राउन कलर होने पर उसमें नमक मिला ले, और अच्छे तरीके से चला ले। फिर पानी डालकर 3-5 मिनट तक पका ले।
- अब हल्के फ्लेम पर थोड़ी देर ढक दे, और बाद में धनिया की पत्ती डालकर उसमें मिला ले। फिर गैस का फ्लेम बंद कर दे, और प्लेट में निकाल कर नास्ते का आनंद ले।
- पढ़े- Maggi recipe in hindi/Maggi banane ki vidhi
- Conclusion
- दाल को अच्छे से भूने, वरना कच्चापन का स्वाद आयेगा।
- सूजी को ठीक से पका ले। हल्का भूनने ( ब्राउन) के बाद ही उसमें पानी मिलाये।
- अब आप upma banane ki vidhi/Upma recipe in hindi को पढ़कर बखूब ही समझ लिए होंगे, कि इसे कैसे बनाया जाए। कॉमेंट बॉक्स में लिखकर जरूर बताये।
- FAQ
- Q-क्या उपमा मधुमेह के लिए अच्छा है?
- Ans- उपमा मधुमेह रोगी के लिए काफी फायदेमंद हैं, जो कि मधुमेह और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता हैं।
- Q- उपमा में कितना पानी डाले?
- Ans- उमपा में पानी अपने खाने के अनुसार डाला जा सकता हैं। अगर उपमा को ज्यादा गिला खाना पसंद करते है तो उसमें पानी की मात्रा बढ़ा सकते है। और अगर सुखा पसंद हैं तो उसे हाई फ्लेम पर सुखा सकते है।
- Q-सूजी किसकी बनी होती है?
- Ans- एक प्रकार के गेहूँ के छिलके उतरने के बाद मशीन में पीस कर बनाते है।
- Q- सूजी को खाने में कैसे इस्तेमाल करे?
- Ans- सूजी को खाने में उसका हलवा, या सूजी, पोहा, आदि बनाकर किया जा सकता हैं।
- Q- उपमा बनाने की सामग्री?
- Ans- उपमा को स्वादिष्ट और टेस्टी बनाने के लिए निम्न तरह के सामग्री की जरूरत पड़ती है। जैसे- सूजी, तेल, प्याज, नमक, हरी धनिया, हरा मिर्च, चने का दाल, गाजर, मटर, शिमला मिर्च, और सरसों को डालकर इसे टेस्टी बनाया जाता हैं।
- Q-सबसे अच्छा नाश्ता कौन सा होता है?
- Ans- सुबह का नास्ता लाइट वेट होना चाहिए, जो कि उपमा लाइट वेट के साथ हेल्थि और टेस्टी भी हैं। जो जल्दी बनकर तैयार हो जाती है।
- Q-सूजी में कौन सा विटामिन पाया जाता है?
- Ans- सूजी में विटामिन B3 पाया जाता हैं।
- Q- उपमा बनाने की विधि?
- Ans- उपमा को बनाने के लिए सर्वप्रथम एक कढाई में तेल को गरम करे। गरम होने पर सरसो से तड़का लगा ले। पुनः हरी मिर्च, प्याज, डालकर उसे भूने। फिर गाजर, हरा मटर, इन सबको डालकर थोड़ी देर ढककर पका ले। फिर 3-4 मिनट बाद उसमें चने का दाल डालकर चलाते रहे, जब हल्का गुलाबी कलर हो जाए तब उसमें सूजी डालकर भूने। सूजी हल्का ब्राउन कलर होने पर उसमें नमक मिला ले, और अच्छे तरीके से चला ले। फिर पानी डालकर 3-5 मिनट तक पका ले। अब हल्के फ्लेम पर थोड़ी देर ढक दे,और बाद में धनिया की पत्ती डालकर उसमें मिला ले।