Chicken recipe in hindi/Chicken banane ki vidhi     

देश हो या विदेश अगर आप कहीं शहर या शहर से बाहर घूमने जा रहे हैं। और खाने में नॉन वेज पसंद हैं। तो चिकन ही आपका सबसे पसंदीदा डिश होगा। जिसे आप जरूर ही खाना पसंद करते है।  तो आईये आज हम Chicken recipe in hindi/Chicken banane ki vidhi के बारे में बताते हैं।           

                                                                          

Chicken recipe in hindi/Chicken banane ki vidhi     

ये बहुत ही हेल्थि और जायकेदार व्यंजन हैं। ये भारत के साथ-साथ विदेशो में भी बड़े शौक से खाया जाता है। हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही आवश्यक होता हैं।

चिकन बनाने की आवश्यक सामग्री  

• चिकन 1kg

• तेजपत्ता 2-3

• हल्दी 1/4 🥄स्पून

• लाल मिर्च 1 🥄स्पून

• प्याज 5 बारीक कटे हुए

• लहसुन कली 8-10

• हरा धनिया कटा हुआ

• कश्मीरी मिर्च 1/2 🥄स्पून

• अदरक लहसुन का पेस्ट 1 🥄स्पून

• तेल 1 से डेढ़ कप

• छोटी इलाइची 3-4

• नमक स्वादानुसार

• बड़ी इलाइची 2  

• गरम मसाला 1 बड़ा 🥄स्पून

• चिकन मसाला 1 🥄स्पून 
• 4 से 5 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त Chicken recipe in hindi/Chicken banane ki vidhi                           
• बनाने की विधि                                                                                                                                                                             
  
  
  

• सबसे पहले चिकन को साफ से धूल ले। अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे गरम करे, थोड़ा गरम होने पर चिकन को पहले 10-15 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर फ्राई कर ले, फ्राई करने से कच्चेपन का स्वाद नही आएगा, और पीस गल भी जायेगा। फ्राई होने पर एक प्लेट में उसे निकाल ले। 
•  पढ़े- mutton-Curry-recipe-in-hindi                                                                                               
• फिर कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर गरम करे । गर्म होने पर उसमें तेजपत्ता डालें, और फिर प्याज डालकर उसे हल्का ब्राउन होने तक भूने। अब उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर उसे थोड़ी देर चला ले।                                                                                                               
• उसके बाद लाल मिर्च, चिकन मसाला, कश्मीरी मिर्च, हल्दी, नमक स्वादानुसार, और थोड़ा पानी डालकर मिला ले, और तेल छोड़ने तक भूनते रहे।                                                                          
• तेल आने पर उसमें चिकन डालकर उसे अच्छे से चला ले। अब 5 मिनट तक ढक दे। फिर अपनी ग्रेवी के अनुसार उसमें थोड़ा पानी डालकर 10-15 मिनट तक अच्छे से पका ले।                                                                       
• पकने के बाद खड़ा मीट मसाला, बड़ी इलाइची, और छोटी इला इची को सूखे हुए सिलबट्टे पर बारीक पीस कर उसमें मिला दे। जिससे चिकन का टेस्ट और भी जायकेदार हो जायेगा।                                                                                         
  
  
  

• अब उसमें हरी धनिया की कटी पत्ती डालकर उसमें मिला ले। इसके बाद चिकन बनकर तैयार हो गया। जिसे आप रोटी या नॉन रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।     
• पढ़े- yammy-fried-chicken                                      
• Conclusion                                                                   
• चिकन को मीडियम फ्लेम पर फ्राई जरूर करे, जिससे कि कच्चेपन का स्वाद नहीं आये। 
• मसाले को ठीक से ब्राउन होने तक पका ले। 
• और सिलबाट पर मसाले को बारीक पीस ले, जिससे की उसमें नया टेस्ट मिल पाए। 
• अब आप chicken banane ki vidhi/Chicken recipe in hindi को पढ़कर इसे घर पर आसानी से बना सकेंगे। इस विधि का प्रयोग कर अपना अनुभव शेयर करे           
• FAQ                                                                             
• Q-1 kgचिकन कितनी देर में बनता है?
• Ans- चिकन को फ्राई करने से लेकर बनाने तक  1 kg चिकन  40-45 मिनट के समय में बनाया जा सकता हैं। इतनी देर में चिकन आसानी से गल जायेगा। 
• Q- चिकन में कितना प्याज डालना चाहिए?
• Ans - अपने ग्रेवी के अनुसार आप चिकन में प्याज डाल सकते हैं, मगर एक किलो चिकन में 400 ग्राम प्याज पर्याप्त हैं। और ग्रेवी को गाढ़ा करना हैं तो प्याज की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• Q-चिकन खाने से क्या लाभ होता है?
• Ans- चिकन प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत हैं। जो शरीर को वृद्धि करने में सहायक हैं। और मजबूती प्रदान करता हैं। 
• Q-अंडे कितने दिनों में खराब हो जाते हैं?
• Ans- गर्मी के मौसम में अंडे 1-2 दिन में खराब हो जाते हैं, लेकिन फ्रीज में रखने से वह 7-10 दिन तक भी सुरक्षित रहते हैं। 
• Q-चिकन से गंध कैसे निकालें?
• Ans- चिकन के गंध को निकालने का सबसे अच्छा उपाय है कि उसे गरम तेल में मीडियम फ्लेम पर उसे पकाये। जिससे कि वह गल भी जायेगा, और गंध भी दूर हो जायेगी। 
• Q-मुर्गा में क्या क्या डालता है?
• Ans- मुर्गे को टेस्टी बनाने के लिए उसमें कई सारे सामग्री और मसाले की जरूरत होती हैं। जिससे कि उसके उसमें नया स्वाद मिल सके। इसकी मुख्य सामग्री है। जैसे- चिकन, प्याज, लहसुन, तेजपत्ता, हल्दी, लाल मिर्च, कश्मीरी मिर्च, तेल, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी धनिया, छोटी इलाइची, बड़ी इलाइची, नमक, चिकन मसाला, गरम मसाला, दही, टमाटर (वैकल्पिक) 
• Q-चिकन को सॉफ्ट करने के लिए क्या करें?
• Ans- चिकन को सॉफ्ट करने के लिए चिकन को साफ से धुलकर उसमें दही, नीबू, हल्दी, मसाला, नमक, को मेल्ट करके एक घंटे के लिए ढककर रख दे। जिससे चिकन आसानी से सॉफ्ट हो जायेगा। 
• Q-1 दिन में कितना चिकन खाना चाहिए?
• Ans- चिकन एक रेसेदार रेसिपी हैं। जिसको पचाने में ज्यादा समय लगता है। इसलिए चिकन को एक दिन में 200-250 ग्राम खाना ज्यादा उचित हैं। ताकि वह आसानी से पच जाये। 
• Q- हांडी चिकन बनाने की विधि? 
• Ans- सबसे पहले चिकन को साफ से धूल ले। उसके बाद एक हांडी में चिकन को डालकर उसमें हल्दी,प्याज, मसाला, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, तेजपत्ता, लहसुन की कली, कश्मीरी मिर्च, तेल, छोटी इलाइची, बड़ी इलाइची, आदि को अच्छे से मिलाकर उसे ढककर, मिट्टी से बने चुल्हे पर रख दे और हल्के फ्लेम पर उसे पकाते रहे। फिर अपनी ग्रेवी के अनुसार उसमें पानी मिला ले। और ठंडा होने पर सूखे साबूत मसाले को बारीक पिसकर उसमें मिला दे और अंत में धनिया पत्ती डाल दे।