Chicken pakoda:: (सबसे आसान विधि)

                     Chicken pakoda::

पकोड़े का नाम हर किसी के जुबां पर तो जरूर ही आता होगा। जिसे देख कर बिना खाए कोई रह जाए, ये हो ही नहीं सकता। तो फिर चाहें कोई भी पकोड़ा क्यो न हो। इन सबको को देखते हुए आज हम टेस्टी Chicken pakoda:: को बनाने के बारे में बतायेगे। जो हर शहर हर मार्केट में बहुत पसंद भी किया जाता है। जोकि स्वाद में टेस्टी, और चटपटी होने के साथ सेहत के लिए बिल्कुल हेल्थि है। 

Chicken pakoda::

इस डिश को बनाने के लिए विशेष तौर पर चिकन और किचन में रखे कुछ मसालों की जरूरत होती है। जिसे बड़े ही आसानी से कलेक्ट किया जा सकता है। आप इस डिश को कभी भी, या किसी छोटी पार्टी पर बना कर अपने मेहमानों को खिला सकते है। जिसे बनाना बेहद आसान है, अब इस साधारण विधि के द्वारा आप आसानी से बना सकेंगे। 

                       विशेष सामग्री

• चिकन 500 ग्राम

• तेल 2 कप

• कॉर्न फ्लोर आटा

• फूड कलर 1/2 🥄स्पून

• नमक स्वादानुसार

• अदरक लहसुन पेस्ट 1 🥄स्पून

• गरम मसाला 1/2 🥄स्पून

• दही 1 कप

• नीबू 1 

• लाल मिर्च पाउडर 1/2 🥄स्पून

• bread pakoda

4-5 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त Chicken pakoda::

पकोड़ा बनाने की विधि:-

👉पहले किसी बर्तन में चिकन को साफ 2-3 बार धो ले। ताकि उसकी महक खत्म हो जाये। 

👉अब एक प्लेट में कॉर्न फ्लोर आटा ले/आरारोट, और उसमें, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, फूड कलर, दही, अदरक लहसुन का पेस्ट,गरम मसाला और नीबू को डालकर पेस्ट तैयार कर ले। 

👉क्रिसपी बनाने के लिए कॉर्न फ्लोर/आरारोट का आटा का प्रयोग करे। और पेस्ट को गाढ़ा ही बनाये। 

👉फिर बने हुए पेस्ट मसाले में चिकन को डालकर अच्छे से मिला ले। और थोड़ी देर के लिए ढककर रख दे। 

👉उसके बाद एक कढ़ाई में तेल को गरम करे। अब उसमें छोटे छोटे चिकन के टुकड़े को डालकर हल्के फ्लेम पर पकाये। paneer pakoda

👉जब वह हल्का ब्राउन होने लगे तब उसे प्लेट में निकालकर Lahsun Ki Chatni या सलाद के साथ सर्व करे। 

Conclusion:-

पकौड़े हमेशा चिकन के छोटे छोटे टुकड़े का ही बनाये। ताकि पीस आसानी से गल जाये। आप कॉर्न फ्लोर आटा या आरारोट का इस्तेमाल कर सकते है। मसाले को मेल्ट करके उसे रख दे, और हल्के फ्लेम पर ही ब्राउन करे। अब आप इस टेस्टी Chicken pakoda:: को बनाकर जरूर ट्राई करे। 

अक्सर पूछे गये प्रश्न:-👇

Q-क्या चिकन खाना शरीर के लिए अच्छा है?

Ans- हाँ,  चिकन उचित मात्रा में खाना शरीर के लिए दवा का काम करता है। जो स्वास्थ के विकास, हड्डियों को मजबूत बनाने, ईमुनिटी को बढ़ाने, मे काफी मदद करता है। 

Q- क्रिसपी चिकन पकोड़ा कैसे बनाये? 

Ans- पकौड़े को क्रिसपी बनाने के लिए उसे कॉर्न फ्लोर आटे में मेल्ट करे जिनसे पकौड़े क्रिसपी और करकरे बनेंगे।

Q- चिकन में कौन सा विटामिन पाया जाता है? 

Ans- चिकन को प्रोटीन और विटामिन का एक बेहतर स्रोत माना जाता है। जो कि इनमें पाये जाने वाले कैल्शियम, आयरन, फाइबर, विटामिन b6, विटामिन b12, विटामिन d, आदि भरपूर मात्रा में पाये जाते है। जिसका एक उचित मात्रा में सेवन सेहत के लिए बेहतर है। 

Q- पकौड़े में क्या क्या मिलाये? 

Ans- पकौड़े को टेस्टी बनाने के लिए उसमें कॉर्न फ्लोर आटा, तेल, चिकन, हल्दी, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च, कश्मीरी मिर्च, मसाला, दही को डालकर तैयार किया जाता है। 

Q- पकौड़े के नमक को कैसे कम करे? 

Ans- अगर चिकन पकौड़े में नमक की मात्रा ज्यादा हो जाए, या फिर मिर्च की मात्रा ज्यादा हो जाए तो उनकी मात्रा को बराबर करने के लिए उस बने हुए पकौड़े में एक नीबू के रस को दाल दे, जिससे कि नमक और मिर्च दोनों कम हो जायेंगे, और पकौड़े का टेस्ट और भी बढ़ जायेगा। 

Q- पकौड़े को किस चीज के साथ खाये? 

Ans- पकौड़े को खाने का सबसे बेस्ट तरीका है, चटनी। जिससे कि उसे खाया जाता है। आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी चटनी, या सॉस, प्याज, मिर्च, सलाद के साथ भी ले सकते है। 

Q-क्या रोज चिकन खाना सेहतमंद है?

Ans- चिकन सेहत के लिए बिल्कुल फायदे मंद है। जिसमें कई सारे विटामिन की अधिकता पायी जाती है। जिनसे शरीर में इनकी कमी को पूरा किया जाता है। ध्यान रहे कि - हर रोज अधिक मात्रा में इसे खाने से शरीर में एक सीमा से ज्यादा विटामिन मिलने पर अन्य प्रकार की समस्या भी आ सकती है।