Kele ki sabji::kacche kele ki sabji
हरी-हरी सब्जियां जो हमारे स्वास्थ के लिए काफी लाभदायक होती हैं। और जिसमें कई सारे पोषक तत्व पाये जाते है। जिसे भला कौन नही खाना चाहेगा। डॉक्टर भी हरी और ताजी सब्जी को खाने की सलाह देते हैं। जिसमें तरह-तरह के विटामिन पाये जाते हैं। उन हरी सब्जियों में एक और सब्जी हैं। Kele ke sabji :: kacche kele ki sabji जो टेस्ट के साथ बनाने में भी काफी आसान होती है। और फिर थोड़े समय में बनकर तैयार भी हो जाती है।
Kele ki sabji::kacche kele ki sabji
और इसे विटामिन का श्रोत भी माना जाता है। इसमें फाइबर, विटामिन A, विटामिन C, पोटैशियम, फास्फोरस आदि भी मौजूद रहते है। जो शरीर को हेल्थि रखने में मदद करता है। इसको खाने से पाचन की समस्या, त्वचा की समस्या, वजन की समस्या, और हार्ट की समस्या, इत्यादि समस्या से निजाद दिलाने में मदद करता हैं। साथ ही डॉक्टर की सलाह लेना भी आवश्यक होता है। तो आईये आज हम इस रेसिपी को बनाने के बारे में विधिपूर्वक जानकारी देते है।
आवश्यक सामग्री
- कच्चा केला 5 पीस
- तेल 1/2 कप
- पीला सरसों 2 बड़े 🥄स्पून
- मेथी दाना 1/4 🥄स्पून
- लहसुन का पेस्ट 1 बड़े 🥄स्पून
- धनिया पाउडर 1/2 🥄स्पून
- लाल मिर्च पाउडर 1 🥄स्पून
- गरम मसाला 1/2 🥄स्पून
- हल्दी 1/2 🥄स्पून
- कश्मीरी मिर्च 1/2 🥄स्पून (वैकल्पिक)
- धनिया की पत्ती
- टमाटर 20 बारीक कटे
- नमक स्वादानुसार
4-5 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त kele ki sabji::kacche kele ki sabji
Read-testy-masala-bhindi
बनाने की विधि-
- पहले केले के छिल्के उतारकर उसे अच्छे से एक बार धूल ले। फिर उसे अपने खाने के अनुसार लंबे आकार में काटकर एक प्लेट में रख ले। अब उसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, डालकर एक बार मिला ले। इसे पढ़े- gobhi-ki-sabji
- अब एक कढ़ाई मे तेल को गरम करे। गरम होने पर उसको बारी -बारी हल्की फ्लेम पर तल ले।
- फिर उसके बाद मेथी दाना, डाले। अब उसमें पिसा सरसों, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी मिर्च, इन सबको थोड़ी देर भून ले।
- फिर टमाटर और नमक डालकर ढककर तेल छोड़ने तक पका ले। फिर अपने ग्रेवी के अनुसार पानी डालकर उसे पका ले। Read-testy-bharta-recipe
- और ग्रेवी पकने के बाद केले को डालकर मिला ले। और गैस का फ्लेम बंद कर दे आखिर में धनिया की पत्ती मिला ले।
Conclusion
केले के छिल्के उतारकर उसे धुले वरना कसैलापन बना रहेगा। केले को फ्राई करने के लिए उसे हल्के फ्लेम पर पकाये। अपने खाने के अनुसार केले की साइज कोई भी रख सकते हैं। मसाला में तेल आने के बाद ही उसमें केले को आखिर में डाले । उम्मीद है कि इस विधि का अध्यन कर kele ki sabji:: kacche kele ki sabji अपने घर पर बना सकेंगे।
FAQ
Q-कच्चे केले का उपयोग कैसे करें?
Ans- कच्चे केले का उपयोग खाने में कई प्रकार से किया जा सकता हैं। केले को उबालकर इनका भरता, पकौड़ी, चिप्स, अचार, कोप्ता, या इसे कच्चा भी खाने में इस्तेमाल किया जा सकता हैं। जिससे पाँचन क्रिया सही रहती हैं।
Q- आलू, केले की सब्जी?
Ans- आलू और केले की सब्जी बनाने के लिए इनके छिल्के उतारकर उसे अपने खाने के अनुसार काट ले। फिर बारी- बारी उनको एक कढ़ाई में तेल को गरम करके तल ले। और हल्का ब्राउन होने पर निकाल ले। फिर उसके बाद कटे प्याज को कढ़ाई में भुन ले। अब लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, हल्दी, नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, इन सबको डालकर तेल छोड़ने तक भुन ले। उसके बाद तेल हुए आलू और केले को डालकर चला ले और अपने ग्रेवी के अनुसार पानी डालकर अच्छे से पका ले।
Q- केले का चोखा विधि?
Ans- केले का चोखा स्वास्थ के लिए काफी बेहतर होता है। जिसको बनाने के लिए पहले कच्चे केले को उबालकर छिल्के उतार ले। उसके बाद, उसमें कटा हुआ हरा मिर्च, पीसा हुआ लहसुन मिर्च, प्याज, भुना हुआ टमाटर, और हरी धनिया की पत्ती को डालकर इन सबको अच्छे से मिला ले।
Q- क्या कच्चे केले को कच्चा खाया जा सकता है?
Ans- हाँ, कच्चे केले को खाया जा सकता हैं। जिससे पाचन क्रिया को मजबूत बनाने के साथ, भोजन को पचाने में सहायता करता हैं। तथा वजन को घटाने और शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। मगर इसके साथ डॉक्टर की सलाह भी जरूरी हैं।
Q- कच्चे केले क्यों खाते हैं?
Ans- कच्चे केले में कई सारे- विटामिन a,विटामिन b6, विटामिन c, पोटैशियम, जिंक, फास्फोरस पाये जाते है। जो हमारे शरीर में कई बीमारियों से लड़ने में सहायता करते हैं।
Q-कच्चा केला कितना खाना चाहिए?
Ans- कच्चा केला काफी फायदेमंद होता हैं। जो पाँचन क्रिया को मजबूत और शुगर लेवल को कंट्रोल करता हैं। इसलिए दिन में 2-3 केले को खाना उचित हैं।
Q- कच्चे केले को बनाने की सामग्री?
Ans- इनकी सब्जी बनाने की सामग्री निम्न हैं। जिसमें- कच्चा केला, तेल, सरसों, लाल मिर्च, मेथी दाना, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, हल्दी, कश्मीरी मिर्च, नमक, टमाटर, धनिया पाउडर, धनिया पत्ती। इत्यादि को डालकर इसे एक अच्छा टेस्ट दिया जा सकता हैं।
Q- मसालेदार केले की सब्जी कैसे बनाये?
Ans- इस रेसिपी को बनाने के लिए केले को छिल्के उतारकर उसे अच्छे से धुल ले जिससे कि उसका कसैलापन निकल जाये। फिर उसे अपने खाने के अनुसार लंबे आकार में काटकर एक प्लेट में रख ले। अब उसमें नमक, हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, डालकर एक बार मिला ले। अब एक कढ़ाई मे तेल को गरम करे। गरम होने पर उसको बारी -बारी हल्की फ्लेम पर तल ले। फिर उसके बाद मेथी दाना, डाले। अब उसमें पिसा सरसों, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी मिर्च, इन सबको थोड़ी देर भून ले। फिर टमाटर और नमक डालकर ढककर तेल छोड़ने तक पका ले। फिर अपने ग्रेवी के अनुसार पानी डालकर उसे पका ले। ग्रेवी पकने के बाद उसमें केले को डालकर मिला ले और आखिर में धनिया पत्ती को मिला ले।