Parwal ki sabji//parwal sabji
गर्मी के मौसम में मार्केट में मिलने वाला पर्वल जिसे तरह तरह के व्यंजन बनाने में उपयोग में लाया जाता है, जैसे मिठाई बनाने में, भरवा बनाने में, Parwal ki sabji// parwal sabji बनाने में, भरता बनाने में आदि अन्य तरह से खाने के योग्य बनाया जाता है। इनके फायदे को सुनकर आप हैरान हो जायेंगे। और हमेशा खाना पसंद करेंगे।
Parwal ki sabji// parwal sabji
ख़ास करके शादी पार्टी में जरूर ही देखने को मिल ही जाता है। जिसे लोग अपने पसंद के अनुसार खाते है। कोई भी इसे विधिपूर्वक बना सकता है। ज्यादतर लोग इसमें आलू, शिमला मिर्च, मटर आदि सब्जियों को अपने पसंद के अनुसार डालकर पकाते है। इसे पूड़ी, पराठा, कचौङी, रोटी के साथ खाने ज्यादा पसंद करते है। तो आईये आज हम इस दिश को बिल्कुल सरल विधि से बनाने की जानकारी देते है।
आवश्यक सामग्री:-
- परवल 500 ग्राम
- तेल डेढ़ कप
- हिंग एक चुटकी
- जीरा 1/2 🥄स्पून
- प्याज 3 मीडियम कटे हुए
- अदरक लहसुन पेस्ट
- लहसुन कली 5-7
- हल्दी 1/2 🥄स्पून
- लाल मिर्च 1/2 🥄स्पून
- गरम मसाला 1 🥄स्पून
- धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- साबुत मसाला
5-6 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त Parwal ki sabji//parwal sabji
paneer banane ki vidhi
बनाने की विधि:-
👉परवल को साफ से धोकर उसे अपने खाने के अनुसार 2-4 टुकड़ो में काट ले। shimla mirch ki sabji
👉अब एक कढ़ाई में तेल को गरम करे, और सारे परवल को उसमें डालकर थोड़ा ब्राउन होने तक तल ले। और अलग प्लेट में निकाल ले।
👉अगर चाहें तो इसमें उबले आलू को आखिर में या कच्चे आलू को पर्वल के साथ फ्राई करके भी डाल सकते है।
👉फिर कढ़ाई में जीरा, और हिंग का तड़का लगा ले, अब उसमें प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट, और लहसुन कली को डालकर थोड़ा भुन ले।
👉फिर उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर,नमक और साबुत मसाले को मिक्सर में पीसकर डाल दे।
👉तेल का कलर आने पर उसमें सारे फ्राई परवल को डालकर मिला ले। और हल्के फ्लेम पर पकाये। और अपने ग्रेवी के अनुसार उसमें पानी को मिला कर उसे गाढ़ा होने दे। Kathal recipe
👉गाढ़ा होने पर फ्लेम को बंद कर दे।
Conclusion-
आप इसमें, चाहें तो आलू को भी फ्राई करके डाल सकते है। मगर उबले आलू को उसमें डालना हो तो आखिर में परवल को डालते समय ही डाले। mix veg sabji mix veg recipe in hindi इनके मसाले को अच्छे से ब्राउन होने तक पकने दे। कलर आने पर ही उसमें परवल या आलू को मिलाये। अब आप इस साधारण विधि को पढ़कर बहुत ही आसानी से इस टेस्टी Parwal ki sabji//parwal sabji को बना सकेंगे।
अक्सर पूछे गये प्रश्न:-👇
Q-परवल की तासीर क्या है?
Ans- परवल एक मौसमी सब्जी है जो सर्दी की अपेक्षा गर्मी में ज्यादा देखने को मिलती है। जो कि रेतीले मिट्टी में उगाई जाती है। जिनका तासीर बिल्कुल गरम होता है।
Q-परवल खाने से क्या लाभ होता है?
Ans- इसे खाने के अनेकों फायदे है। जो शरीर को स्वस्थ रखते है। ये ब्लड शुगर को नियंत्रित करने, स्किन को बेहतर करने, पाचन क्रिया को सही करने, हड्डियों को मजबूत बनाने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने, आदि में काफी मदद करता है।
Q-परवल में कौन सा विटामिन पाया जाता है?
Ans- इसमें अनेकों विटामिन, प्रोटीन, और मिनरल्स मौजूद होते है। जो शरीर में इनकी कमी को पूरा करते है। इनमे विटामिन a, विटामिन b1, विटामिन c, विटामिन b2, कैल्शियम, आयरन पाये जाते है।
Q-परवल को ताजा कैसे रखते हैं?
Ans- परवल को ताजा रखने के लिए एयर टाइट प्लास्टिक बैग में रखकर उसे फ्रीज़ में स्टोर करके रखे। जिससे कि वह लंबे समय तक ताजा रहे।
Q-क्या परवल सेहत के लिए अच्छा है?
Ans- हाँ, पर्वल में अनेकों गुण मौजूद है जिनसे शरीर को स्वस्थ और कई बीमारियों को नियंत्रित किया जा सकता है।
Q-परवल कैसे खाते हैं?
Ans- इसे खाने के अनेकों तरीके है जिसे लोग अपने स्वाद के अनुसार बनाते है। जिसमें, भरवा, भरता, सुखा, मसालेदार, मिठाई, अन्य तरीके है।
Q-क्या हम परवल को कच्चा खा सकते हैं?
Ans- नहीं, आप परवल को उबालकर या भुनकर भरता, या फिर उसकी मिठाई, सब्जी बनाकर आसानी से खा सकते है। जिसका टेस्ट भी काफी अच्छा होता है।
Q- परवल की सब्जी जल्दी कैसे बनाये?
Ans- परवल की सब्जी को कई प्रकार से बनाया जा सकता है। जिसमें मसाला परवल को बनाने के लिए, परवल को साफ से धोकर उसे दो से चार भागों में काट ले।और एक कढ़ाई में उसे आलू के साथ ब्राउन होने तक फ्राई कर अलग रख ले, फिर कढ़ाई में जीरा, लहसुन का तड़का लगा ले। और प्याज को ब्राउन कर, सारे मसाले को डालकर ब्राउन होने दे। और आखिर में आलू और परवल को डालकर मसाले में हल्के फ्लेम पर बिल्कुल थोड़ा पानी डालकर गलाये, और पानी सुखने पर उतार ले।